1.高筋面粉放入面包桶中,对角线放白糖、食盐,中间放酵母,倒入榨好的芹菜汁。(这个季节菠菜不常见了,所以我就用的芹菜。)
2.根据面粉的吸水性再适量的添加清水,第一次和面程序结束后,放入黄油。
3.第二个和面程序结束。
4.室温进行一发。
5.拿出来面团排气。
6.分成62g一个的面团,共六份。
7.中间放入5g的枣泥馅。
8.收口包好。我用的是8寸活底蛋糕模具,中间放了一个布丁杯。
9.烤箱中放一碗热水,进行二发。
10.另一份38g原味面团,用来做眼睛。
11.分成六份。
12.青蛙身体二发完成。
13.将眼睛继续一分为二,粘在绿色面团上。
14.预热烤箱,上下火190度20分钟。
15.观察表面上色颜色,我在剩余10分钟的时候加盖锡纸。
16.烤好以后自然放凉,脱模。
17.用巧克力笔画出表情。
18.哈哈~
19.枣泥馅儿的青蛙包。
20.开吃啦~
1.可以讲馅料换成任意自己喜欢的。
2.烤箱设置仅供参考。
3.相比满满一方烤盘的挤挤面包,我这个分量偏少。